Tostas Suecas

Para nós Ikea nem sempre é equivalente a um porta-bagagens com móveis ou objectos decorativos. Muitas vezes quer dizer só “Loja Sueca”. Somos fãs do salmão fumado, do arenque, do caviar, do endro e do Daim.

Por, isso quando vimos a receita de Skagen do Jamie Oliver era inevitável colocá-la na nossa mesa. Rápido e visualmente apelativo. Desta vez, acompanhámos com uma poncha de maracujá mas talvez um vinho branco bem frio lhe saliente melhor o sabor.

Ingredientes (para 4 doses):

  • 500g de camarão cozido descascado
  • ½ cebola roxa finamente picada
  • Endro (usámos seco)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sumo e raspa de meio limão (só usámos sumo)
  • 4 colheres de sopa de natas azedas
  • Sal e pimenta acabada de moer
  • Tostas ou fatias de pão saloio frito em azeite
  • Caviar

Numa taça, juntar o camarão com a cebola picada, endro, azeite, sumo e raspa de limão e as natas. Temperar com sal e pimenta e mexer.

Servir sobre tostas, finalizando com o caviar e endro.

In, Jamie does Spain, Italy, Sweden, Morocco, Greece, France (Jamie Oliver)

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